Октябрь 2011 — Статьи об оборудовании для общественного питания

Пирожки были фаст-фудом с незапамятных времен, причем у самых разных народов. Ими торговали и пешие лавочники, и колесные тележечники, жаловали и в трактирах, и в ресторанах. Только раньше изготовление пирожков было уделом кустарей, лепивших их вручную, а в наше время сдоба превратилась в высокотехнологичный продукт массового производства, которая изготавливается на специальном...

Пожалуй, тележки и лотки – самые древние приспособления для торговли «быстрой» едой, которые существуют столько же, сколько сами города. Современное оборудование для уличной торговли , или передвижные прилавки , могут быть как самостоятельным небольшим бизнесом, так и способом получения дополнительной прибыли для уже работающего предприятия в области общественного питания. Мобильные...

В 2006 году у человечества был прекрасный повод отпраздновать столетний юбилей хот-дога, точнее слова «хот-до», которое приклеилось к этому простому блюду почти сто лет назад. Хот-дог наглядно демонстрирует, каких технологических высот может подняться человеческая изобретательность за одно столетие в деле приготовления простой сосиски в булке. Потому что сегодня для этих целей...