Яндекс.Метрика
Каталог товаров
Главная Главная
→ Холодильное оборудование ▼
→ Льдогенераторы ▼

Льдогенераторы

найдено товаров: 104
Сортировать:
Где и для чего используются

Льдогенераторы – разновидность холодильного оборудования, предназначенного для автоматического производства льда. В сфере общественного питания наиболее распространенное применение получили на предприятиях, в составе которых функционирует бар, т. к. многие напитки приготавливаются и подаются со льдом. Например, в ресторане, в меню которого присутствует коктейльная карта. В сфере торговли пищевой лед также востребован для выкладки на него охлажденных продуктов. На производстве эти аппараты вырабатывают лед, который используется для транспортировки в охлажденном виде продукции предприятия.

Виды и типы льдогенераторов

Все генераторы подразделяются на две больших группы: бытовые (невысокая производительность) и промышленные (с высокой производительностью). Также следует отметить, что существуют аппараты напольного и настольного типов. Подача воды, в зависимости от конструкции генератора, может быть от централизованного водоснабжения или заливаться в специальную емкость вручную. Для льдогенераторов заливного типа рекомендуется использовать очищенную воду. Охлаждение конденсатора может быть воздушным и водяным (предпочтительней и экономичней первый вариант). Разные генераторы льда производят различный по форме лед, а именно: кубики, гранулы, чешуйчатый лед или цилиндрический. При этом нельзя получить от машины, производящей лед кубической формы, например, чешуйчатый.

Промышленные льдогенераторы

Это большие машины с высокой производительностью, которые позволяют за короткий промежуток времени получать большой объем готового к использованию чешуйчатого или гранулированного льда. Сырьем для производства служит морская или питьевая вода, которая перед замораживанием проходит очистку. Поэтому производство искусственного льда в промышленных объемах считается более чистым, чем дробление натурального, в котором могут содержаться посторонние примеси и включения. К тому же производство искусственного льда гораздо дешевле.

Также, следует отметить, что промышленные льдогенераторы работают в автоматическом режиме и могут быть оснащены как встроенным, так и выносным холодильным агрегатом, а также в конструкции такого оборудования с производительностью более 100 кг/сутки нет бункера для хранения. Он приобретается отдельно.

Льдогенераторы для дома

Для домашнего использования оптимальным вариантом будет малогабаритный настольный аппарат заливного или подключаемого типа. Он не производит таких больших объемов льда как промышленные "собратья" - это не профессиональное оборудование. Производительность бытовых машин редко превышает 10-15 кг/сут. Также в зависимости от модели функциональность аппаратов может быть различной.

Принцип работы льдогенераторов

Он одинаков во всех типах генераторов. Отличие заключается только в придании формы получаемого льда. От этого зависит конструкция и внутреннее наполнение аппарата. Но чтобы понять как работает льдогенератор углубляться в такие подробности не стоит. В основе принципа работы лежит быстрое охлаждение воды до температуры, при которой происходит фазовый переход из жидкого состояния в твердое, т. е. в лед. На постоянно охлаждаемый испаритель подается вода, которая замораживается и превращается в кусочек льда требуемой формы. После этого на готовый лед подается горячий пар - происходит подтаивание, кусочки отлипают от испарителя и сбрасываются в накопитель. Цикл выполняется по заданной программе в автоматическом режиме, до заполнения накопителя или пока не израсходуется вода в генераторе.

Интернет-магазин Mernik.su осуществляет продажу льдогенераторов для различных предприятий общественного питания и торговли. Доставка в любой регион РФ.

Разделы
Страницы

620034, г. Екатеринбург, ул. Бебеля, 17, оф. 411

+7 (343) 328-55-10

mernik.su@bk.ru

  • Сбербанк иконка
  • Оплата по квитанции
  • Оплата по счету НДС 20%
  • Оплата наличными
© Мерник.su - Все права защищены, 2024
х
Изменение цен
Просим перед заказом уточнять актуальные цены у менеджера! В данный момент цены на сайте корректируются.