Главная Главная

→ Электромеханическое оборудование ▼

→ Тестомесы ▼

→ Для крутого теста ▼

Категории

Для крутого теста

тестомесы для пекарни тестомесы 220В тестомесы Китай 20 литров спиральные 20 литров 30 литров

найдено товаров: 13

Сортировать:

Артикул: м-3839

Тестомес Abat ТМС-100НН-2П, спиральный, 100 литров, 380 Вольт,... Тестомес Abat ТМС-100НН-2П, спиральный, 100 литров, 380 Вольт, 2 скорости

462 000 руб.

Напольный, 2-скоростной двигатель, фиксированная дежа из нерж.стали емкостью 100 л, крюк для теста, разовый замес до 65 кг (дрожжевого теста). Для всех видов теста (в т.ч. крутого)....

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик x

Наименование:
Тестомес Abat ТМС-100НН-2П, спиральный, 100 литров, 380 Вольт, 2 скорости
Количество:
Имя
Телефон
Email
Город
Артикул: 00000322270

Тестомес Abat ТМС-120НН-2П, спиральный, 120 литров, 380 Вольт,... Тестомес Abat ТМС-120НН-2П, спиральный, 120 литров, 380 Вольт, 2 скорости

465 100 руб.

Напольный, 2-скоростной двигатель, фиксированная дежа из нерж.стали емкостью 120 л, крюк для теста, разовый замес до 80 кг (дрожжевого теста). Для всех видов теста (в т.ч. крутого)....

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик x

Наименование:
Тестомес Abat ТМС-120НН-2П, спиральный, 120 литров, 380 Вольт, 2 скорости
Количество:
Имя
Телефон
Email
Город
Артикул: м-8923

Тестомес Abat ТМС-40НН-2П, спиральный, 40 литров, 380 Вольт, 2... Тестомес Abat ТМС-40НН-2П, спиральный, 40 литров, 380 Вольт, 2 скорости

208 500 руб.

Напольный, 2-скоростной двигатель, фиксированная дежа из нерж.стали емкостью 40 л, крюк для теста, разовый замес до 25 кг (8 кг - крутого теста). Для всех видов теста (в т.ч. крутого)....

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик x

Наименование:
Тестомес Abat ТМС-40НН-2П, спиральный, 40 литров, 380 Вольт, 2 скорости
Количество:
Имя
Телефон
Email
Город
Артикул: м-8924

Тестомес Abat ТМС-40НН-2Ц, спиральный, 40 литров, 380 Вольт, 2... Тестомес Abat ТМС-40НН-2Ц, спиральный, 40 литров, 380 Вольт, 2 скорости

200 700 руб.

Напольный, 2-скоростной двигатель, фиксированная дежа из нерж.стали емкостью 40 л, крюк для теста, разовый замес до 25 кг (8 кг - крутого теста). Для всех видов теста (в т.ч. крутого)....

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик x

Наименование:
Тестомес Abat ТМС-40НН-2Ц, спиральный, 40 литров, 380 Вольт, 2 скорости
Количество:
Имя
Телефон
Email
Город
Артикул: м-8931

Тестомес Abat ТМС-60НН-2П, спиральный, 60 литров, 380 Вольт, 2... Тестомес Abat ТМС-60НН-2П, спиральный, 60 литров, 380 Вольт, 2 скорости

290 250 руб.

Напольный, 2-скоростной двигатель, фиксированная дежа из нерж.стали емкостью 60 л, крюк для теста, разовый замес до 45 кг (15 кг - крутого теста). Для всех видов теста (в т.ч. крутого)....

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик x

Наименование:
Тестомес Abat ТМС-60НН-2П, спиральный, 60 литров, 380 Вольт, 2 скорости
Количество:
Имя
Телефон
Email
Город
Артикул: м-11515

Тестомес Gastromix HSE10, для крутого теста, 10 литров, Z... Тестомес Gastromix HSE10, для крутого теста, 10 литров, Z образный, 220 Вольт

53 988,94 руб.

Емкость дежи 10 л, изготовлена из нержавеющей стали. Скорость вращения мешалки - 36 оборотов/мин. Загрузка - 5 кг теста.

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик x

Наименование:
Тестомес Gastromix HSE10, для крутого теста, 10 литров, Z образный, 220 Вольт
Количество:
Имя
Телефон
Email
Город
Артикул: м-11516

Тестомес Gastromix HSE24, для крутого теста, 24 литра, Z... Тестомес Gastromix HSE24, для крутого теста, 24 литра, Z образный, 220 Вольт

76 552,59 руб.

Емкость дежи 24 л, изготовлена из нержавеющей стали. Скорость вращения мешалки - 26 оборотов/мин. Загрузка - 15 кг теста.

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик x

Наименование:
Тестомес Gastromix HSE24, для крутого теста, 24 литра, Z образный, 220 Вольт
Количество:
Имя
Телефон
Email
Город
Артикул: м-11517

Тестомес Gastromix HSE48, для крутого теста, 48 литра, Z... Тестомес Gastromix HSE48, для крутого теста, 48 литра, Z образный, 220 Вольт

94 946,06 руб.

Емкость дежи 48 л, изготовлена из нержавеющей стали. Скорость вращения мешалки - 26 оборотов/мин. Загрузка - 25 кг теста.

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик x

Наименование:
Тестомес Gastromix HSE48, для крутого теста, 48 литра, Z образный, 220 Вольт
Количество:
Имя
Телефон
Email
Город
Артикул: м-11530

Тестомес Gastromix HSH40, для крутого теста, 40 литров, Z... Тестомес Gastromix HSH40, для крутого теста, 40 литров, Z образный, 220 Вольт

101 275,80 руб.

Емкость дежи 40 л, изготовлена из нержавеющей стали. Скорость вращения мешалки - 50 оборотов/мин. Загрузка - 15 кг теста.

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик x

Наименование:
Тестомес Gastromix HSH40, для крутого теста, 40 литров, Z образный, 220 Вольт
Количество:
Имя
Телефон
Email
Город
Артикул: м-1079

Тестомес Торгмаш Барановичи МТ-25, спиральный, 20 литров, 380... Тестомес Торгмаш Барановичи МТ-25, спиральный, 20 литров, 380 Вольт

92 318 руб.

Тестомес предназначен для замеса не только дрожжевого, но и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах предприятий общественного питания.

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик x

Наименование:
Тестомес Торгмаш Барановичи МТ-25, спиральный, 20 литров, 380 Вольт
Количество:
Имя
Телефон
Email
Город
Артикул: м-5143

Тестомес Торгмаш Барановичи МТ-25-01, спиральный, 20 литров,... Тестомес Торгмаш Барановичи МТ-25-01, спиральный, 20 литров, 380 Вольт

99 513 руб.

Тестомес предназначен для замеса не только дрожжевого, но и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах предприятий общественного питания. Двухскоростной.

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик x

Наименование:
Тестомес Торгмаш Барановичи МТ-25-01, спиральный, 20 литров, 380 Вольт
Количество:
Имя
Телефон
Email
Город
Артикул: м-5591

Тестомес Торгмаш Барановичи МТ-30, спиральный, 30 литров, 380... Тестомес Торгмаш Барановичи МТ-30, спиральный, 30 литров, 380 Вольт

151 261 руб.

Производительность 110 кг/ч, объем дежи 30 л, загрузка дрожжевого теста 25 кг или крутого теста 12 кг (при влажности не менее 46%).

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик x

Наименование:
Тестомес Торгмаш Барановичи МТ-30, спиральный, 30 литров, 380 Вольт
Количество:
Имя
Телефон
Email
Город
Артикул: 00000329589

Тестомес Торгмаш Пермь МТ-15-М2 (МТ-30), для крутого теста, 30... Тестомес Торгмаш Пермь МТ-15-М2 (МТ-30), для крутого теста, 30 литров, Z образный, 380 Вольт

152 717 руб.

Поставляется с дежой на 30 л, производительность 60 кг/ч.

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик x

Наименование:
Тестомес Торгмаш Пермь МТ-15-М2 (МТ-30), для крутого теста, 30 литров, Z образный, 380 Вольт
Количество:
Имя
Телефон
Email
Город

Назначение

Тестомесы для крутого теста позволяют приготовить плотное по консистенции тесто с низким содержанием влаги, и в этом основное отличие таких аппаратов от планетарных и спиральных «собратьев». Соответственно, чем плотнее смесь, которую месит машина, тем мощность ее должна быть выше, чем у механизмов, которые работают с тестом более высокой влажности (блинное, дрожжевое). Чем выше плотность смеси (чем ниже влажность), тем труднее провернуть аппарату насадку при работе. Поэтому тестомесы для крутого теста оснащаются мощными электродвигателями.

Тестомесы для крутого теста позволят Вам приготовить пельменные, бараночное тесто, а также тесто для макаронных изделий.

Особенности

Отличительными чертами такого оборудования служат форма, количество и расположение месильных органов. В зависимости от конструкции в различных моделях устанавливают 1 или 2 мешалки. Расположение горизонтальное, из-за чего такие тестомесы называют горизонтальными. Форма месильного органа наиболее часто представлена шнеком с лопатками или Z-образным литым элементом.

Дежа, или месильное корыто, также отличается от емкостей спиральных и планетарных тестомесов. Она чаще всего несъемная, по типу выемки теста – опрокидывающаяся, и имеет форму глубокого корыта. Материалы, использующиеся при ее изготовлении – это прочная нержавеющая сталь или сталь с высоким содержанием углерода. При работе машины дежа закрывается сверху защитной решеткой либо крышкой.

Альтернатива

Следует отметить, что на некоторых производствах для замешивания крутого теста используют малогабаритные спиральные аппараты. В них рабочий месильный орган – спираль, а дежа круглая, съемная. Но у таких тестомесов более низкая производительность, чем у горизонтальных.