Яндекс.Метрика
Каталог товаров
Главная Главная
→ Холодильное оборудование ▼
→ Встраиваемое холодильное оборудование ▼

Встраиваемое холодильное оборудование

найдено товаров: 129
Сортировать:
Что это

Встраиваемое холодильное оборудование – это оборудование, которое встраивается в подготовленное место в столешнице линий раздачи или в отдельно стоящие прилавки. При этом функциональность каждой технологической единицы будет такой же, как у аналогичных отдельных напольных модулей. Такой тип сборки позволяет сохранить оформление и дизайн стойки линии оборудования в едином стиле.

Назначение

Назначение всего этого оборудования – временное хранение и демонстрация готовой продукции потенциальным покупателям. Для хранения каждого вида продуктов питания и блюд необходимы свои условия хранения. Важное значение имеет температурный режим. Для хранения охлажденных продуктов питания и блюд, которые употребляются в пищу холодными, требуются соответствующие пониженные температуры.

Можно, конечно, использовать обычные холодильные шкафы, но вряд ли покупатель захочет приобретать пищу не глядя. Показать выгодно «товар лицом», который к тому же красиво оформлен и выложен на свои места в гармонично составленной линии раздачи – это залог успеха любого предприятия.

Сегодня современные организации не обходятся без охлаждаемого оборудования. Холодильное оборудование встречается повсюду - в аптеках, магазинах, торговых центрах, и конечно – в общественном питании. В тех местах, где нецелесообразно устанавливать настольное оборудование, используют встраиваемые охлаждаемые элементы. Это связано с рядом преимуществ:

  • Универсальность. Оборудование можно подобрать по размеру абсолютно для любого помещения;
  • Установка не потребует специального образования, с этой задачей сможет справиться рядовой механик в штате предприятия;
  • Оборудование Drop-In вписывается в любой, даже самый необычный интерьер.

В группу охлаждаемого оборудования Drop-In входят:

Оборудование Drop-In в линии раздачи в кафе

  • Встраиваемые охлаждаемые ванны для гастроемкостей;
  • Встраиваемые ванны для льда;
  • Встраиваемые охлаждаемые поверхности;
  • Встраиваемые охлаждаемые витрины.

Встраиваемые охлаждаемые ванны для гастроемкостей используют для демонстрации охлажденных салатов, закусок и десертов в гастроемкостях. Охлаждаемые ванны конструктивно представляют собой каркас ванны, соединенный с охлаждающим компрессором. Все это встраивается в столешницу линии раздачи (в столешницу из любого материала). Глубина ванны чаще всего составляет около 20 см, поэтому глубина размещаемых в ней гастроемкостей может быть от 2 до 15 см. Температурный режим в основном варьируется в пределах +4…+10 С. Опционально ванна может быть оснащена стеклянной шторкой со стороны покупателя или шторкой с полкой для увеличения площади выкладки продукции.

Встраиваемые ванны для льда предназначены для выкладки продуктов и готовых блюд на льду. Ванны могут быть оснащены холодильным агрегатом и могут быть без него. Температурный режим в ваннах должен поддерживаться в пределах от +1 до -1 С, чтобы лед не терял своей формы и не таял. Конструктивно они похожи со встраиваемыми ваннами под гастроемкости. Различие состоит в температурном режиме и наличии дренажного отверстия для слива талой воды.

Встраиваемые охлаждаемые поверхности предназначены для временного хранения и демонстрации посетителям порционированных закусок, салатов, десертов, а также фруктов. Конструктивно они представляют собой металлическую пластину, соединенную с охлаждающим компрессором. Сверху может быть надстроена пластина из искусственного камня. На такой поверхности можно выкладывать непорционированные изделия, например, пиццу, выпечку. Преимущество каменной поверхности состоит в первую очередь в том, что продукты к ней меньше прилипают, чем к металлу, да и смотрится привлекательней. Встраиваемые поверхности различаются между собой по габаритным размерам. Температурный режим колеблется в пределах от 0 до +8 С.

Встраиваемые охлаждаемые витрины – украсят любую линию раздачи. Они представляют собой изящную конструкцию из блестящего стекла и металла. В такой витрине можно разместить и порционированные первые и вторые блюда, и выпечку, и, конечно, шедевры кондитеров – торты, пирожные и прочие кондитерские изделия. Некоторые производители встраиваемых витрин стекло частично или полностью заменяют на оргстекло. Оргстекло легче, безопаснее и в некоторых ситуациях, удобнее в использовании. Встраиваемые холодильные витрины могут быть закрытыми со стороны покупателя, сквозными – закрытыми шторками или дверцами с обеих сторон (продавца и покупателя) или полностью открытыми со стороны покупателя. Дно витрины может быть плоским или представлять собой охлаждаемую/нейтральную ванну для размещения гастроемкостей. Температурный режим в основном варьируется в пределах +4…+10 С. Все витрины обычно оснащены подсветкой.

Особенности

Современный дизайн встраиваемого холодильного оборудования отлично подойдет практически к любому интерьеру помещения, в котором оно будет установлено. Материалы, из которых оно изготовлено соответствуют всем стандартам и нормам, действующим на территории Российской Федерации. Различные размеры и варианты исполнения предоставляют достаточно большой выбор под требования заказчика.

Разделы
Страницы

620034, г. Екатеринбург, ул. Бебеля, 17, оф. 411

+7 (343) 328-55-10

mernik.su@bk.ru

  • Сбербанк иконка
  • Оплата по квитанции
  • Оплата по счету НДС 20%
  • Оплата наличными
© Мерник.su - Все права защищены, 2024
х
Изменение цен
Просим перед заказом уточнять актуальные цены у менеджера! В данный момент цены на сайте корректируются.