Каталог товаров
Главная Главная
→ Рабочие станции ▼

Рабочие станции

найдено товаров: 12
Сортировать:

Хотите повысить производительность работников кухни? А сократить время приготовления блюд? И при этом экономно использовать площадь производственного цеха? Если ответы на эти вопросы «ДА», то интернет-магазин Mernik.su готов предложить Вам эксклюзивное решение – уникальные комбинированные рабочие станции.

Такие составные многокомпонентные блюда как пицца, суши/роллы, различные пасты, бургеры и т. д. пользуются большим спросом среди покупателей. Чтобы их приготовить, повару требуется выполнить целый ряд технологических операций по обработке продуктов питания. В процессе работы повару приходится много раз перемещаться от одного оборудования к другому, затем к третьему и т.д. Комбинированная же рабочая станция предоставляет возможность сделать всю работу практически не сходя с места. Забудьте о суете и ненужных «пробежках» по кухне от холодильника к тепловому оборудованию и обратно!

Комбинированные рабочие станции – это удобные, функциональные и эффективные рабочие места для поваров. В одном корпусе собрано все необходимое основное технологическое оборудование, которое потребуется для быстрого и качественного приготовления блюд. Тепловые, холодильные и нейтральные элементы собраны вместе и готовы к активной работе!

Настольная полка может быть нейтральной или тепловой. Нагрев может осуществляться посредством электрических ТЭНов или инфракрасными излучателями (ИК-нагрев). Полки могут быть 1-но или 2-х ярусными.

Настольные полки для рабочих станций

В столешницу могут быть встроены различные нейтральные, тепловые или охлаждаемые элементы.

Примеры тепловых элементов:

  • Подогреваемая столешница;
  • Индукционные конфорки;
  • Мармит под гастроемкости;
  • Модуль «кофе на песке»;
  • Макароноварка;
  • Ванна-мармит.

Тепловые элементы рабочих станций

Примеры охлаждаемых элементов:

  • Охлаждаемая ванна с гастроемкостями или без;
  • Ванна для льда;
  • Охлаждаемая или морозильная столешница;
  • Охлаждаемая витрина для ингредиентов (со стеклом или без, с металлической крышкой или без).

Охлаждаемые элементы рабочих станций

Примеры нейтральных элементов:

  • Моечное отделение;
  • Рабочая столешница (нержавеющая сталь, полипропилен, гранит, бук);
  • Различные функциональные гнезда и отсеки.

Нейтральные элементы рабочих станций

Кроме того, столешница может быть защищена стеклянной шторкой или стеклянной шторкой с полкой.

Столешницы со шторкой и без

Внутренний объем модулей может также иметь различное оснащение (дверцы, ящики, полки) и различный температурный режим.

Температурный режим внутренних объемов рабочих модулей может быть следующим:

  • Нейтральный;
  • Тепловой +40…+80 С;
  • Среднетемпературный -2…+8 С;
  • Низкотемпературный -10…-18 С;
  • Универсальный -8…+8 С;
  • Комбинированный (два объема с различным температурным режимом). Такие столы вмещают сразу два агрегата (холодильный и морозильный) и заменяют сразу две единицы оборудования.

Комбинированный холодильный стол

Просто используйте одну (или несколько) рабочих станций. Вариантов множество: пицца-модуль, паста-модуль, модуль для сборки суши, бургер-модуль, блинная станция, кофе-станция, хот-дог-модуль и т. п. Посмотрите, как это выглядит и оцените потенциальные возможности такого оборудования!

Варианты различных рабочих станций

Из перечисленных вариантов выше нет того, который подходит именно Вам? Не расстраивайтесь! Давайте придумаем станцию под Ваши требования к габаритам и внутреннему техническому наполнению – это возможно! Опишите ниже Вашу уникальную рабочую станцию, а мы поможем воплотить в жизнь Вашу идею!

Разделы
Страницы

620034, г. Екатеринбург, ул. Бебеля, 17, оф. 411

+7 (343) 328-55-10

mernik.su@bk.ru

  • Сбербанк иконка
  • Оплата по счету Без НДС
  • Оплата по счету НДС 20%
  • Оплата наличными
© Мерник.su - Все права защищены, 2025
х
Использование cookie

Оставаясь с нами, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie