Яндекс.Метрика
Каталог товаров
Главная Главная
→ Тепловое оборудование ▼
→ Блинницы ▼

Блинницы

найдено товаров: 22
Где и для чего используются

Профессиональная блинница – разновидность теплового оборудования для кухни, выполняющая одну единственную функцию, а именно выпекание блинов. Широкое применение получила в сфере фаст-фуда и на предприятиях общественного питания, в меню которых присутствуют блины как блюдо. В этом случае блинница для кафе или другого предприятия просто незаменима. Потому что в случае востребованности блюда на обычной сковороде можно просто не успеть выполнить все заказы. К тому же на блиннице гораздо удобней работать.

Как работает блинница

Выпекать блины на домашней кухне достаточно просто, и тем более их приготовление упрощается на при наличии такого прибора как профессиональная блинница. Все что нужно сделать – это приготовить необходимый объем блинного теста и включить аппарат. После нагрева конфорки или конфорок их смазывают 1 раз маслом и далее действия повара сводятся к минимуму: выровнять с помощью специальной Т-образной палочки по нагретой поверхности конфорки нужное количество теста, придав ему форму плоского круга, поджарить с одной стороны и перевернуть лопаткой на другую. Весь процесс занимает немного времени, и, именно поэтому такое оборудование ценится в сфере фаст-фуда, где скорость приготовления блюда – это один из важнейших факторов.

Технические особенности

На сегодняшний день производители оборудования предлагают купить блинницы для кафе с одной или двумя конфорками. При наличии 2-х конфорок, соответственно увеличивается и скорость приготовления требуемого количества блинов. К тому же если блинница двойная, то ее можно использовать следующим образом: на одной конфорке выпекать блины, а на другой обжаривать их с начинкой.

По типу потребляемой энергии оборудование делится на два типа электрические и газовые. В обоих типах энергия затрачивается на разогрев конфорок. Плавное регулирование температуры нагрева производится на электромеханической панели, для каждой конфорки отдельный регулятор. В плане эксплуатации и технического обслуживания данные тепловые аппараты неприхотливы и просты.

Промышленные блинницы

К промышленным можно отнести автоматические блинные машины или проще говоря блинные автоматы. Это высокопроизводительное оборудование способное производить в несколько раз больше блинов чем одно- или двухконфорочные блинные аппараты. У таких машин в автоматическом режиме происходит не только выпекание, но и укладывание в стопки готовой продукции. Промышленные блинницы отечественного производства не уступают не только по производительности, но и по качеству продукции зарубежным аналогам.

Блинные станции

Для организации рабочего места повара, которое становится наиболее оптимальным в плане эргономики и удобства, используют блинные станции. Они занимают немного места на производственной площади, но при этом вмещают в себя все необходимое оборудование, инвентарь и ингредиенты для производства блинов. "Сердцем" станции служат профессиональные блинные аппараты.


Интернет-магазин Mernik.su предлагает купить профессиональную блинницу с доставкой в любой регион РФ. Узнать стоимость оборудования и оформить заказ можно из каталога магазина, по заявке на электронную почту info@mernik.su или по телефону +7(343) 328-55-10.

Разделы
Страницы

620034, г. Екатеринбург, ул. Бебеля, 17, оф. 411

+7 (343) 328-55-10

mernik.su@bk.ru

  • Сбербанк иконка
  • Оплата по счету Без НДС
  • Оплата по счету НДС 20%
  • Оплата наличными
© Мерник.su - Все права защищены, 2025
х
Использование cookie

Оставаясь с нами, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie