Май 2015 — Статьи об оборудовании для общественного питания

Все большую популярность на рынке оборудования для профессиональной кухни завоевывают китайские бренды. И это совсем не удивительно, т. к. стоимость товаров очень привлекательна при достаточно хорошем качестве изготовления и сборки. Просто многие товары производятся из тех же комплектующих, что и аналоги от производителей с мировыми именами, но при этом сборка осуществляется в Китае....

Сегодня очень популярными аппаратами для производства сахарной ваты являются аппараты отечественного завода ТТМ - Focus-FS , Focus-M2 , Twister-FS и Twister-M . У многих, кто более или менее знаком с этими аппаратами нередко возникает вопрос: "Чем же отличаются между собой такие похожие друг на друга Twister и Focus?" Сейчас объясним. У всех четырех аппаратов нагрев...

Пароконвектоматы ITERMA (Итерма) – это многофункциональное тепловое оборудование для профессиональной кухни предприятий общественного питания, которое изготавливает отечественный производитель (о нем вы можете почитать в статье «ITERMA – оборудование для общепита и торговли. Сделано в России» ). Про пароконвектоматы, или по-другому - пароконвекционные печи, в интернете очень много...

Попкорн – это кукурузные зерна, взорванные и раскрывшиеся под воздействием высокой температуры. Но так раскрываться способны не все сорта кукурузы, а только те, у которых в зерне содержится крахмал с водой. При нагревании зерна происходит вскипание воды, давление внутри увеличивается и разрывает оболочку. В результате получается та самая воздушная кукуруза, которая и зовется попкорном....

Сахарная вата – красивое воздушное сладкое лакомство, которое любят не только дети, но и взрослые. Известно оно по всему миру и в разных станах называется по-разному ( Изготовление сахарной ваты – процесс несложный и основан на плавлении сахарного песка до состояния однородного сиропа, с последующим формированием из него тонких нитей (волокон), которые, в свою очередь,...

Завод ITERMA – это российский производитель оборудования для предприятий общественного питания и торговли. Вся продукция выпускается под одноименной торговой маркой. Начиная с 2004 года (год основания компании) предприятие достигло определенных успехов и сегодня может предложить достаточно широкий ассортимент продукции: тепловое - пекарские и расстоечные шкафы, пищеварочные...

Sikom (Сиком) – это торговая марка пищевого оборудования. Название образовано от сокращения полного наименования компании - «Северная инженерная компания». История предприятия насчитывает более 20 лет и начинается с 1992 года в городе Санкт-Петербург. На сегодняшний день оборудование под маркой Sikom известно по всей Российской Федерации и странам СНГ. Кроме этого, поставки...