Сентябрь 2016 — Статьи об оборудовании для общественного питания

Подбор моноблоков и сплит-систем Polair к холодильным камерам

Подбор моноблоков Polair к камерам (температура внутри камеры +10...-5 С): Таблица подбора MM 109 SF MM 111 SF MM 113 SF MM 115 SF MM 218 SF MM 222 SF MM 226 SF MM 232 SF Темп. камеры Темп. внешняя Q Вт V м 3...
Корн-дог – что это такое? Как приготовить? И на чём?

Корн-дог (от corn dog – дословный перевод «кукурузная собака») – сосиска, запеченная в толстом слое теста (кляра) из смеси пшеничной и кукурузной муки. Можно смело говорить, что это «родственник» хот-дога (сосиска в булочке с добавлением специй, зелени, соусов и т. п.), только сосиска находится внутри теста, а не вложена в разрезанную булочку. Для удобства употребления в пищу и для...
Грили HURAKAN HKN. Краткий обзор модельного ряда

Что такое гриль, пожалуй, имеет представление практически каждый. Это приспособление для прямой тепловой обработки продуктов питания на углях, от электрического или газового теплового элемента. Подробнее о грилях изложено тут . Соответственно все грили делятся на несколько типов, как по способу обработки продуктов, так и по типу теплоносителя, обеспечивающего работу тепловых элементов....