Февраль 2017 — Статьи об оборудовании для общественного питания

Разделочные доски из дерева. Что нужно знать при выборе и работе с ними?

Разделочная доска – это необходимый элемент в оснащении любой кухни. И не важно, какая это кухня – профессиональная или домашняя. Без разделочных досок приготовление пищи становится весьма проблематичным делом. Если их нет, на чем же тогда осуществлять такие технологические операции как нарезка, измельчение, разделка мяса и рыбы? На столе? В посуде? Конечно же, нет! Использование...
Модернизация индукционных плит Челябторгтехника. Что обновили?

Все набирающая популярность торговая марка Челябторгтехника произвела модернизацию индукционных плит собственного производства. Модификация заключается в следующих улучшениях: 1. Изменились габаритные размеры плит. Теперь все индукционные плиты соответствует 900 серии. У плит с 2-мя конфорками габариты стали 445*900*860 мм, с 4-мя конфорками - 805*900*860 мм и у плит с 6-ю конфорками...
Блендеры, соковыжималки и миксеры для молочных коктейлей от компании JAU

JAU – китайский производитель профессиональных блендеров , соковыжималок и миксеров для молочных коктейлей . Именно эта продукция была выбрана компанией в 2000 году как основное направление деятельности. Поэтому JAU можно считать производством с узкой специализацией. Компания своими силами разрабатывает и производит все оборудование. Применяются только...