Как выбрать каркас для производственного оборудования: нержавейка, оцинковка или покраска?

27 января 2026

При выборе моечной ванны, производственного стола или стеллажа покупатели часто обращают внимание на столешницу, мойку или полки — и упускают главное: от качества каркаса зависит срок службы всего изделия. Даже самая прочная нержавеющая столешница придёт в негодность, если под ней окажется ржавый или деформированный каркас.

В этой статье мы разберём три варианта исполнения стоек и рам, сравним их по ключевым параметрам и подскажем, какой каркас выбрать под вашу задачу — от школьной столовой до мясного цеха.

Важно: каркас (стойки, рама, опоры) — это несущая конструкция, которая воспринимает всю нагрузку от оборудования и содержимого. Её разрушение приводит к полной неработоспособности изделия, независимо от качества остальных элементов.

Три варианта материала каркаса: сравнение «на пальцах»

Производители предлагают три основных решения для каркасов:

  1. Нержавеющая сталь — классический выбор для ответственных зон;
  2. Оцинкованная сталь — бюджетный вариант с умеренной защитой;
  3. Сталь с порошково-полимерным покрытием — эстетичный и доступный вариант.

1. Нержавеющая сталь

Каркас из нержавеющей стали — это решение для объектов с постоянным контактом с влагой, паром, агрессивными моющими средствами и дезинфектантами. Материал не требует дополнительного покрытия: коррозионная стойкость обеспечивается химическим составом сплава.

Преимущества:

  • Полная устойчивость к ржавчине даже при постоянном воздействии воды и пара;
  • Не боится хлорсодержащих и кислотных моющих средств;
  • Легко моется, не впитывает запахи и загрязнения;
  • Срок службы — 10–15 лет и более при интенсивной эксплуатации;
  • Соответствует требованиям СЭС и ГОСТ 31435-2011 для пищевого оборудования.

Недостатки:

  • Высокая стоимость (на 15–40% дороже оцинковки и покраски);
  • Внешний вид — «промышленный», не всегда вписывается в дизайнерские интерьеры (хотя для пищеблоков это не критично).

Где применять: мясные и рыбные цеха, моечные отделения, медицинские учреждения, лаборатории, предприятия с требованиями HACCP.

2. Оцинкованная сталь

Оцинковка — это сталь, покрытая слоем цинка методом горячего или гальванического нанесения. Цинк «жертвует» собой, защищая сталь от коррозии — пока слой не повреждён.

Преимущества:

  • Умеренная цена (на 15–20% дешевле нержавейки);
  • Хорошая защита от ржавчины в сухих и умеренно влажных условиях;
  • Устойчивость к механическим повреждениям (царапинам) лучше, чем у порошковой краски.

Недостатки:

  • При постоянном контакте с водой цинковое покрытие постепенно разрушается — особенно в местах сварных швов;
  • Не выдерживает агрессивные моющие средства (щёлочи, кислоты);
  • В условиях высокой влажности и пара срок службы сокращается до 3–5 лет;
  • Цинк может вступать в реакцию с некоторыми дезинфектантами, образуя белый налёт.

Где применять: сухие складские помещения, овощные цеха без мойки, подсобные помещения, объекты с низкой влажностью.

3. Сталь с порошково-полимерным покрытием

Это сталь, покрытая слоем полимерной краски толщиной 60–100 мкм методом напыления с последующим запеканием. Цвет подбирается по шкале RAL.

Преимущества:

  • Самая доступная цена (на уровне оцинковки);
  • Широкий выбор цветов — легко вписать оборудование в интерьер;
  • Гладкая поверхность, приятная на ощупь;
  • Хорошая защита от коррозии в сухих условиях.

Недостатки:

  • При механическом повреждении (царапина, удар) коррозия начинается именно в этом месте и распространяется под покрытием;
  • Не выдерживает постоянный контакт с водой — особенно в местах стыков и сварных швов;
  • Полимерное покрытие разрушается под действием агрессивных моющих средств;
  • Срок службы в условиях влажности — 2–4 года.

Где применять: сухие зоны предприятий (офисные кухни, буфеты, склады), объекты с низкой интенсивностью использования, помещения с акцентом на дизайн.

Важно для закупщиков: многие поставщики указывают «оцинковка» или «покраска» в технических характеристиках, но не раскрывают толщину металла основы. Каркас из тонкой (0.5 или 0.7 мм) оцинкованной стали деформируется под нагрузкой быстрее, чем из толстой (1.0-2.0 мм) окрашенной. Всегда уточняйте толщину заготовки!

Сравнительная таблица материалов каркаса

Параметр Нержавеющая сталь Оцинкованная сталь Порошковая покраска
Цена (относительно) 100% 65–70% 60–70%
Срок службы в сухих условиях 15+ лет 8–10 лет 7–10 лет
Срок службы во влажных условиях 10–15 лет 3–5 лет 2–4 года
Устойчивость к влаге и пару Отличная Удовлетворительная Плохая
Устойчивость к моющим средствам Отличная Средняя Слабая
Ремонтопригодность Не требуется Требуется при повреждении цинка Требуется при царапинах
Соответствие СЭС / ГОСТ Да Только для сухих зон Только для сухих зон
Рекомендуемые объекты Мясные/рыбные цеха, больницы, лаборатории Овощные цеха, склады, сухие зоны Офисные кухни, буфеты, зоны с дизайном

Тип профиля каркаса: уголок или труба?

Помимо материала, важно выбрать правильный тип профиля для стоек и рам. От этого зависит не только прочность, но и устойчивость к опрокидыванию, вибрации и удобство монтажа.

Уголок

Традиционное решение для каркасов. Изготавливается из полосы стали, согнутой под 90°. Стандартные размеры: 25×25 мм, 32×32 мм, 40×40 мм, 50×50 мм.

Плюсы: простота изготовления, низкая цена, лёгкость сварки.
Минусы: низкая устойчивость к скручиванию, подвержен деформации при боковых нагрузках, углы собирают грязь и затрудняют уборку.

Квадратная труба

Замкнутый профиль с равными сторонами. Стандартные размеры: 20×20 мм, 25×25 мм, 30×30 мм, 40×40 мм.

Плюсы: высокая жёсткость на скручивание, устойчивость к деформации, гладкие поверхности без «мёртвых зон» для уборки, современный вид.
Минусы: выше цена, сложнее в сварке (требует точной подгонки).

Круглая труба

Редко используется для каркасов производственного оборудования — чаще для стоек тележек и стоек-держателей.

Плюсы: эстетичный вид, хорошая устойчивость к изгибу.
Минусы: сложность крепления полок и столешниц, низкая устойчивость к скручиванию.

Экспертный совет: для моечных ванн, столов и стеллажей высотой более 800 мм рекомендуется квадратная труба 30×30 мм или 40×40 мм. Уголок допустим только для низких изделий (до 600 мм) и лёгких нагрузок.

Какой каркас выбрать под конкретное оборудование?

Оборудование Рекомендуемый каркас Почему
Моечная ванна (одно-/двух-/трёхсекционная) Нержавеющая сталь, квадратная труба 40×40 мм Постоянный контакт с водой, паром, химическими средствами. Требуется максимальная коррозионная стойкость.
Производственный стол (с/без мойки) Нержавейка (для цехов) / Оцинковка (для сухих зон) Если стол в зоне мойки — только нержавейка. Для разделочных столов в овощном цехе допустима оцинковка.
Стеллаж для овощей Оцинкованная сталь или покраска Нет постоянного контакта с водой. Главное — устойчивость к механическим повреждениям.
Подтоварник для холодильной камеры Нержавеющая сталь Конденсат и перепады температур быстро разрушают оцинковку и покраску.
Шпилька для выпечки Нержавеющая сталь Высокая температура, пар, частая мойка — только нержавейка.
Тележка для перевозки посуды Нержавейка (для моечных) / Оцинковка (для сухих зон) В моечном отделении — только нержавейка. Для транспортировки сухой посуды допустима оцинковка.
Гигиенический стенд Нержавеющая сталь Требования СЭС и Минздрава предписывают использование коррозионно-стойких материалов в зонах гигиены.

Итог: как не ошибиться с выбором?

Запомните простое правило:

  • Есть вода, пар или химия? → Только нержавеющая сталь.
  • Сухая зона, низкая нагрузка? → Оцинковка или покраска — экономия до 40%.
  • Сомневаетесь? → Выбирайте нержавейку. Доплата 30–40% сегодня сэкономит замену всего оборудования через 2–3 года.

Каркас — это фундамент вашего оборудования. Не экономьте на нём.

В каталоге mernik.su представлены все варианты исполнения каркасов — от бюджетных до профессиональных. Наши специалисты помогут подобрать оптимальное решение под ваш объект, бюджет и требования контролирующих органов. Доставка по всей России.