Модернизация индукционных плит Челябторгтехника. Что обновили?

Все набирающая популярность торговая марка Челябторгтехника произвела модернизацию индукционных плит собственного производства. Модификация заключается в следующих улучшениях: 1. Изменились габаритные размеры плит. Теперь все индукционные плиты соответствует 900 серии. У плит с 2-мя конфорками габариты стали 445*900*860 мм, с 4-мя конфорками - 805*900*860 мм и у плит с 6-ю конфорками...
Блендеры, соковыжималки и миксеры для молочных коктейлей от компании JAU

JAU – китайский производитель профессиональных блендеров , соковыжималок и миксеров для молочных коктейлей . Именно эта продукция была выбрана компанией в 2000 году как основное направление деятельности. Поэтому JAU можно считать производством с узкой специализацией. Компания своими силами разрабатывает и производит все оборудование. Применяются только...
Конвекционные печи Gierre серия BRIO. Краткий обзор модельного ряда

Итальянская компания Gierre успешно занимается производством пекарского оборудования и пароконвекционных печей уже более 25 лет. Параллельно налажено производство комплектующих и запасных частей, которые поставляются на ведущие производственные предприятия Европы. Тепловое оборудование этого производителя пользуется неизменным спросом во многих странах мира. На российский рынок...
Холодильные столы Финист (Finist): разнообразие, надежность и качество по отличной цене!

Компания Финист (Finist) – это российский производитель оборудования для предприятий общественного питания. Начало работы было положено в 2007 году с изготовления вытяжных зонтов. На сегодняшний день приоритетные направления производства - нейтральное и холодильное оборудование. Кроме того, под этой торговой маркой выпускается и другое технологическое оборудование. Но из всего...
Отбор, мойка и дезинфекция столового яйца. Как делать и что для этого надо?

Столовое яйцо птицы – очень распространенный и востребованный продукт в рационе человека. В состав яйца входят вода (до 90%), а также целый набор пищевых веществ – белки, жиры, углеводы, витамины группы В и минеральные вещества. Поэтому этот продукт еще и полезен. Наиболее часто употребляется в пищу яйцо кур, уток, гусей, перепелов. Реже готовят и едят яйцо индюшки, страуса и...
Вакуумные упаковщики Turbovac серии S. Краткий обзор модельного ряда

Вакуумные упаковщики Turbovac – это продукция завода Howden Food Equipment, расположенного в Нидерландах. Компания достаточно давно (60 лет!) проектирует, разрабатывает и собирает упаковочное оборудование. Опираясь на огромный накопленный опыт, предприятие производит высокотехнологичную и качественную технику, которая пользуется неизменным спросом у покупателей. В своей сфере...
Механические фаршемешалки. Устройство, назначение и применение

Механические (ручные) фаршемешалки есть в ассортименте у многих производителей оборудования для предприятий общественного питания. Это обусловлено спросом на такое оборудование. Потому что на многих предприятиях в меню есть блюда/продукция, которые приготавливаются из мяса, и в том числе из мясного фарша. Чтобы блюдо получилось вкусным и качественным мало правильно составить и...
Шприцы для набивки колбас. Немного рекомендаций и «хитростей» при работе на них

Шприц для набивки колбас (колбасный шприц, мясной шприц) – это несложное приспособление, которое помогает быстро и не напрягаясь производить колбасные изделия. Предварительно подготовленный мясной фарш, проходя через шприц, плотно набивает колбасную (сосисочную или сарделечную) оболочку. В общих чертах о конструкции и принципе действия такого оборудования можно ознакомиться в...
Подбор моноблоков и сплит-систем Polair к холодильным камерам

Подбор моноблоков Polair к камерам (температура внутри камеры +10...-5 С): Таблица подбора MM 109 SF MM 111 SF MM 113 SF MM 115 SF MM 218 SF MM 222 SF MM 226 SF MM 232 SF Темп. камеры Темп. внешняя Q Вт V м 3...
Корн-дог – что это такое? Как приготовить? И на чём?

Корн-дог (от corn dog – дословный перевод «кукурузная собака») – сосиска, запеченная в толстом слое теста (кляра) из смеси пшеничной и кукурузной муки. Можно смело говорить, что это «родственник» хот-дога (сосиска в булочке с добавлением специй, зелени, соусов и т. п.), только сосиска находится внутри теста, а не вложена в разрезанную булочку. Для удобства употребления в пищу и для...